ERNÄHRUNG

Die Ernährung ist für ein gelungenes Weekend oder Lager äusserst wichtig - stimmt dies nicht, stimmt gar nichts mehr. Beachte auch die Themen Gesundheitsförderung (gesundheitsfoerderung.ch) sowie nachhaltige Lagerküche (faireslager.ch). 

In den Unterkapiteln des TECHNIX findest du:

Grundlegendes

  • Einfluss von Wetter, Einkaufen, Vorbereitung
  • Hygiene (Arbeitszone, Lebensmittel, persönlich)

Rezepte

  • Mengenberechnungen, Mengenverhältnisse
  • Grundnahrungsmittel (Teigwaren, Kartoffeln, Reis, Polenta, Gemüse etc.)
  • Einfache Gerichte (Schlangenbrot, Zigeunerspiess, Käsebrot, Fotzelschnitte, Engelmocken etc.)

Tipps für die Küche

  • Diverse Tipps (Küchen-Lifehacks)
  • Lebensmittel lagern (Eier, Fleisch, Brot, Joghurt, Milch, Speiseresten)

Trinkwasser

  • Bezug von Trinkwasser
  • Lagerung
  • Abkochen, filtrieren, desinfizieren